Olivenöle aus der Petite Kabylie
Unsere Öle werden aus Oliven endemischer Sorten der Petite Kabylie hergestellt: Azeradj, Chemlal, Amesi und Limli. Durch Kaltextraktion gewonnen, bewahren sie ihren aromatischen Reichtum und ihren mediterranen Charakter.
Madaure-Öle
Zwei sich ergänzende Profile aus den emblematischen Sorten der Petite Kabylie.
Natives Olivenöl
Ein rundes und warmes Öl, das die Alltagsküche begleitet, ohne den Geschmack der Zutaten zu überdecken.
Ideal zum Würzen, für Marinaden, Saucen und mediterrane Gerichte.
Natives Olivenöl extra
Ein ausdrucksstärkeres Öl mit pflanzlicher Frische und ausgeprägtem Charakter, das Speisen veredelt.
Ideal zu Gemüse, Salaten, Fisch oder einfach mit Brot.
Herkunftsterroir
Zwischen den Bibans- und Babors-Bergen schöpfen die Olivenbäume ihre Kraft aus einem Land voller Relief, Licht und Traditionen.
Im Herzen der Petite Kabylie, geprägt von Sonne, Jahreszeiten und Generationen von Know-how, entstehen die Madaure-Öle.
Hergestellt aus endemischen Sorten wie Azeradj, Chemlal, Amesi und Limli, bringen sie den ganzen aromatischen Reichtum und die Identität dieses Gebirgsterroirs zum Ausdruck.
Unser Terroir entdecken
Sorten locales
Unsere Öle werden aus Olivensorten hergestellt, die in der Petite Kabylie endemisch sind. Jede bringt ihre eigene Persönlichkeit ein und trägt zum aromatischen Reichtum unserer Öle bei.
Der milde und ausgewogene Klassiker
Reif-fruchtiges Profil mit Noten von frischer Mandel, Haselnuss und geschnittenem Gras. Ein mildes, geschmeidiges und rundes Öl mit sehr geringer Schärfe. Ideal zum täglichen Würzen, ohne Aromen zu überdecken.
Komplex und strukturiert
Grün bis intensiv fruchtiges Profil mit Noten von Tomatenblatt, roher Artischocke und grünem Apfel. Am Gaumen sorgen leichte Bitterkeit und eine charakteristische pfeffrige Schärfe für Körper, Struktur und Länge.
Mild und rustikal
Feine Aromen von süßer Mandel, getrockneter Feige und Olivenkern mit subtilen Noten von frischer Butter oder Unterholz. Sehr flüssig, ohne starke Bitterkeit oder Schärfe, warm und authentisch.
Frisch und kräuterig
Ausdrucksstark grün-fruchtiges Profil mit Noten von frisch geschnittenem Gras, grüner Rinde und Wildpflanzen. Frischer Auftakt, moderate Bitterkeit und lebhafter Abgang mit großem Frischegefühl.
Sorgfältig kombiniert offenbaren diese endemischen Sorten der Petite Kabylie den ganzen Reichtum und die Vielfalt unseres Terroirs. Ihr Zusammenspiel ermöglicht ausgewogene, aromatische und authentische Öle, die sich sowohl zum Kochen als auch zur Verkostung eignen.
Unser Know-how
Strenges Know-how in jeder Phase, um den gesamten aromatischen Reichtum unserer Öle zu bewahren.
Oliven aus ausgewählten Hainen, bei optimaler Reife geerntet.
Kaltextraktion unter kontrollierten Bedingungen, um alle Qualitäten der Olive zu bewahren.
Jede Charge wird nach Ausgewogenheit, Aromen und geschmacklichen Qualitäten verkostet und ausgewählt.
Die Öle werden sorgfältig in dunklen Glasflaschen und eleganten Schachteln präsentiert, die Frische bewahren und die Marke hervorheben.
Von der Ernte bis zur Verpackung zielt jeder Schritt darauf ab, Reinheit, Frische und aromatische Identität der Madaure-Öle zu bewahren.
Mediterranes Erbe
Madaure verdankt seinen Namen der antiken Stadt Madaure im heutigen Algerien. Als Land der Kultur und des Austauschs im Herzen der Mittelmeerwelt bleibt es mit großen Persönlichkeiten der Antike verbunden, darunter Apuleius und der heilige Augustinus.
Mit diesem Namen zollt unsere Marke einem jahrtausendealten Erbe und einer alten Olivenbautradition Tribut und trägt zugleich eine zeitgemäße Vision des algerischen Olivenöls.
Die Geschichte von Madaure entdeckenEigene Fotografien der antiken Stätte von Madaure
Bereich für Fachleute
Madaure begleitet Fachleute, die ein authentisches Olivenöl anbieten möchten, präsentiert in einer eleganten Flasche und in Frankreich erhältlich.
Fachhandelskatalog 2026, PDF, 4 Seiten
Kontakt rapide
Vous êtes professionnel et souhaitez travailler avec Madaure ? Kontaktez-nous pour obtenir un tarif, organiser une dégustation, devenir distributeur ou simplement en savoir plus sur nos huiles d’olive.
Schnelle Antwort
Wir antworten Ihnen so schnell wie möglich.
Professioneller Austausch
Ein persönlicher Ansprechpartner zu Ihren Diensten.
Maßgeschneiderte Anfrage
Lösungen, die an Ihre Bedürfnisse angepasst sind.